いつもラヴィールブログをご覧いただき、ありがとうございます。

6月は大変多くのお客様に週末スペシャルランチをご予約、ご来館いただきましてありがとうございました

アンケートにもご意見をいただきまして

・とにかく美味でした♡

・週ごとにメニューが変わるのも素晴らしい♪

・料理の味はもちろんのこと、特筆すべきはその接客でした

・以前のようにランチ復活してください！

・コロナで大変でしょうが頑張ってください！

という多くのお声をいただき、スタッフ全員ありがたい気持ちでいっぱいになり、さらにまた多くのお客様に喜んでいただこうと思い…

引き続き7月もスペシャルランチをさせていただくことになっております

そのランチのメニューが決まりました～♪

ダブル前菜

《1st》

本日の鮮魚のカルパッチョ仕立て

《2nd》

イベリコ豚の炙り　夏野菜の菜園風

《スープ》

レッドパプリカの冷製スープ　帆立のポワレと毛蟹サラダ

本日のパン-2種-

《メイン》

国産牛モモ肉の低温調理　温野菜添え

《デザート》

パイナップルバターケーキ　ヴァニラアイスを添えて

《飲み物》

コーヒー又は紅茶

今回のメニューもどんなお料理が出てくるのか楽しみで仕方ありません！！

毎週メニューが変わる…土日2日間を過ぎたらもう食べられないスペシャルランチ

結婚式場でしか味わえない上質のお料理、上質の空間をお楽しみください。

皆様のご来館をお待ちしております！！

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本日水曜日はメニュー更新の日です♪

気になるメニューは…

前菜（ダブル前菜）

1st　本日の鮮魚のカルパッチョ

2nd 　讃岐コーチン胸肉の軽い燻製　茄子のティンバロ

スープ　ホワイトアスパラのビシソワーズ　赤しま海老ポッシェ

本日のパン-2種-

メイン　岡山県産ピーチポークのグリル　柚子胡椒ソース

デザート　ブルーベリーのティラミス　メロンのグラニテ

飲み物　コーヒー又は紅茶

今回のメニューも楽しみです♪

毎回こだわりの素材が気になるところ♪

讃岐コーチンは香川の養鶏。中国原産のコーチンをもとに新ブランドとして確立された鶏肉で、適度な歯ごたえとコクに富んでいます。

他の鶏肉と比較しても低脂肪・低カロリーでヘルシーな上、ビタミンB1やリノール酸が多く含まれています。

ビタミンＢ１は不足すると食欲がなくなったり、疲れやすくなったり、夏バテしやすくなるので、これからの暑い季節には大切な栄養♪

しかも低脂肪・低カロリーとなると特に女性には喜ばれる前菜になりそうです♪

あと気になるのは岡山県産ピーチポーク

この豚肉ただの豚肉ではないんです…岡山県産の国産高級豚なんです！！

純岡山育ちで　安心・やわらか・おいしいの３拍子が揃っているんです！！

適度な脂肪が含まれ、ジューシー。肉質がきめ細かく柔らかな食感。冷めても固くならず美味しく食べれる。

そんな高級豚食べたことない！！食べてみたい

なかなか家庭では食べれないもので、サービスも最高！！

専門式場でしか味わえない今だけのスペシャルランチコース、ぜひご予約ください！！

密を防ぐため、お席の間隔を空けて予約席をご用意しております。

そのため、１日限定２０食完全予約制となっております

残席わずか！！ご予約お待ちしております。

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6月限定スペシャルランチコース、後半になってきました。

20食限定のため、毎週完売頂いております。ありがとうございます

ラヴィール1F　Cafe de histoire

密を避けるため、テーブルの間隔をあけてお席のご案内をさせていただいております

今週のスペシャルランチコースもシェフの手が込んだ最高に美味しいお料理

今回のメニュー

本日の鮮魚のカルパッチョですが、鯛を使っております

婚礼料理には欠かせないおめでたい食材ですね~

新鮮とれたての鯛と有機野菜を使ったカルパッチョは大葉の風味が香る一品です

こちらが大分県産冠地鶏のトロヤゲンソテー　とうもろこしのパンナコッタ

冠地鶏は4年の歳月をかけて交配された地鶏。日本国内初の烏骨鶏を含め5品種を交配しており、旨味成分イノシンの含有量が高く肉質も柔らかいブランド鶏なのです！！

とうもろこしのパンナコッタもシェフが丁寧に裏ごしをしており、口当たりが柔らかくとうもろこしの甘みを生かしたパンナコッタ。

地鶏の香りが食欲をそそります~♪この香りを届けたい！！

じゃがいもといろんな豆のビシソワーズ

夏の鮮やかな緑の豆たち

小さなひとつぶひとつぶにエネルギーやタンパク質だけでなくカルシウムやビタミン、良質な脂質などの栄養素が詰まっています。

今しか食べられな一品です。

本日のパン2種と共にお召し上がり頂いております。

そしてメインのお肉！！

岡山県産豚ホホ肉のコンフィ　粒マスタードソース

豚ホホ肉は赤身肉の中でもとても味わい深く1頭から300ｇ程度しかとれない貴重な部位です。

コンフィは低温の油でゆっくり加熱するので肉汁が逃げずジューシーな味わいに仕上がります。

しかも柔らかく、ホロホロと歯ざわりよく仕上げられるお料理なのです！！

前菜が出たときにメインかと思うような内容でしたが、やはりメインは更に素晴らしいお料理ですね！！

そして締めのデザートは…

2色のグレープフルーツゼリー　ヨーグルトアイス添え

さわやかなデザート　グレープフルーツのさっぱりしたお味とヨーグルトのアイスの甘すぎない感じがお腹いっぱいなのにスルリと食べれてしまうという一品です。上に乗せているラングドシャも全て手作りというこだわりの一品です。

ラヴィールのお料理すべてソースのようなこまかいところまで全て手作りでこだわっております。

まだお越しになられていない方はぜひご予約をされてみてはいかがでしょうか？

そして…お知らせがあります。

この6月からの初の試みの週末限定スペシャルランチコースですが

大好評につき！！

7月も引続き続行することになりました～

7月週末の土日と月曜日限定のランチです！

月曜日は以前から人気の

松花堂弁当（コーヒー付）　1200円（税別）

ナポリタン　600円　サラダ +50円　コーヒー +200円　（税別）

土日は週末限定スペシャルランチコース　2000円（税別）

お子様ランチ　1000円（税別）

完全予約制　20食限定

という内容になっております

土日月は喫茶のみのご利用も可能となっております（11：00～15：00）

皆様のご来館をお待ちしております。

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6月限定でスタートした週末限定スペシャルランチコース…大好評頂いております！

先週のランチもとってもおいしそうでした~

人参ととうもろこしのスープにはポップコーンが乗っていてワクワク

人参もとうもろこしもスープにすると甘みがたっぷり♪コショウで味が引き締まり、メリハリがあって最高の味加減…♡

ポップコーンがカリカリな部分としっとりな部分があって味わい深いです

お肉もいい香りが漂っていましたよ♪岡山県産桃太郎豚の香りとジューシーな味わいは最高ですね

デザートはブリュレでした☆

お召し上がりいただく直前にシェフが炙っていて、できたてホヤホヤをお召し上がりいただきました

こちらのお料理だけでなくサービスも最高！なのでたくさんの喜びの声を頂いております♪

そして本日は水曜日…

お待ちかねのメニュー更新♪

6/20・21のメニューはこちらです↓

前菜（ダブル前菜）

-和-　本日の鮮魚のカルパッチョ仕立て

-洋-　大分県産冠塩鶏のトロヤゲンソテー

とうもろこしのパンナコッタ

スープ

じゃがいもといろんな豆のビシソワーズ

本日のパン　-2種-

メイン

岡山県産豚ホホ肉のコンフィ

粒マスタードソース

デザート

2色のグレープフルーツゼリー

ヨーグルトアイス添え

食後のドリンク

コーヒー又は紅茶

上記の内容となっております♪

次回もとっても楽しみですね

週末限定スペシャルランチコースは完全予約制

しかも20食限定…となっておりますので早いもの勝ちですよ♪

残席少なくなっております

皆様のご来館をお待ちしております♪

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6/6~限定スペシャルランチコースがスタートしました

初日からお料理完売！！

限られた20食なのですが、ご来館いただきありがとうございました

結婚式本番さながらのお料理で皆様お料理を楽しまれていましたよ~♪

オープン当日、ドキドキでした

テーブルのセットも結婚式当日の雰囲気でとてもきれいです♡

オリジナルのノンアルコールドリンクでおもてなし♪

気になるお料理の内容は…

地産地消でこだわりの食材を使ったお料理なんです…おいしそう♡

色とりどりの有機野菜たちです

岡山県では有名な桃太郎豚を使ったグリエ…

とってもおいしくてみなさまペロリと完食されていましたよ♪

7年前にラヴィール岡山にてご結婚式をされたお二人も駆けつけてくださいました！！

ご結婚式を挙げられた後もご縁が続いています♡

これからもずっとご縁が続いていきますよういろんなイベントを企画していく予定です！！

コロナのことでしばらくは人数限定が続くと思いますが…

ぜひ皆様ご参加くださいませ☆

そして本日は…水曜日

今週の週末スペシャルランチメニューの更新日です

気になるメニューはこちら↓

前菜（ダブル前菜）

-和-　カツオのたたき

-洋-　合鴨のロースト　冷たいカポナータを添えて

スープ

人参ととうもろこしの冷製スープ

本日のパン　-2種-

メイン

岡山県産桃太郎ポークの炙り　大根おろしバターソース

デザート

クレームブリュレ　キャラメルアイスを添えて

食後のドリンク

コーヒー又は紅茶

上記の内容となっております。

限定20食！！

料金は、お一人様2000円+taxとなっております。

ランチのお時間は12：00~13：00（ラストオーダー）14：00までとなります。

ご予約をお待ちしております！！

ご連絡先はこちら→086-231-1101

またはこちらのフォームからご予約ください。

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